平成２８年１月１３日、台湾協定校・元培醫事科技大学から蔡雅賢執行理事、林錫斌食品科学所教授、他２名の教職員及び学生９名が本学を来訪されました。福元理事長、向井学長、古川副学長兼国際交流センター長、井本副学長、栁田健康栄養学部長及び園部国際交流副センター長と今後の国際交流についての協議を行いました。学生達は健康栄養学科の応用栄養学実習に参加し、普段は自炊をしない学生たちが多く、慣れない作業に苦戦している様子でしたが、生まれて初めての日本の病院食の調理は新鮮な体験であり、大変感銘を受けていました。夕方は本学の国際交流学生団体「グローバル西九州」の協力のもと歓迎会を催し、歓談や和太鼓パフォーマンス、ミニゲームを通じて２カ国の学生間の交流を深めました。