お知らせ2024.08.26

【授業紹介】調理教育学実習

この授業では、患者向けの料理教室を実施する能力を身につけるために、決められたテーマに従って、料理教室の企画（計画立案）から運営（実際の作業計画や役割分担など）を体験しています。一から自分たちで考えた料理教室を実施することでたくさんの学びがありました。
　＜料理教室のテーマ＞

• 肥満症患者対象の「減量のための料理教室」
• 高血圧症患者対象の「減塩のための料理教室」
• 糖尿病患者対象の「糖尿病食品交換表を活用した料理教室」

 

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