令和７年２月６日（木）
公開講座「身の回りの食品添加物」を開催いたしました。
講師は、西九州大学短期大学部　地域生活支援学科　田中　知恵　先生です
会場は、５号館２階の『理化学実験室』でした

　　

まずは、食品添加物は何のために加えるのか、安全性、種類や分類、用途、
また、メリットとデメリットなど、食品添加物の基礎知識を教えていただきました
その後に、食品添加物をもっと知るための簡単な実験をしました
２種類のクリームを、３～４分シェイクするように振りました。すると・・・

１種類の方だけ、塊が出来ましたΣ（・□・；）
フレッシュバターができて驚いてありました

　　
こちらは、天然色素と合成色素について着色料の性質を学びました

　　
最後に、発色剤をまぶしたものをゆでることで色調の変化を観察しました

実験が楽しかった、楽しく学ぶことが出来た、実験を交えた講座で良かった、
身体を丈夫に保つのに大変参考になったなど、たくさんのご意見をいただきました