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学内刊行物

西九州大学健康栄養学部紀要 【第4巻 平成29年度(2018年)】

論文
 p1-10   紫外線照射によるパプリカ中のカロテノイドの退色作用
            安田 みどり、児島 百合子、 田端 正明

 p11-17  新規開設レストランの喫食予定者を対象とした昼食の実態と意識の調査
            緒方 智宏、三隅 幸子、久野 一恵
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