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食健康コース
- お知らせ2026.06.29
- 給食管理実習Ⅰ(学内給食) 1日目・6/29(月)
給食管理実習Ⅰ(学内給食) 1日目・6/29(月)
【定食】
〈テーマ〉
タンパク質と野菜をしっかりとれて新食感を楽しめる献立
〈献立〉
ご飯
鮭の西京焼き
ブロッコリーサラダ
わかめスープ
モンローイェポー
〈アピールポイント〉
鮭の西京焼きを中心に野菜たっぷりのブロッコリーサラダと具沢山のわかめスープを組み合わせました。鮭やゆで卵、豆腐などからはタンパク質をしっかり摂ることができ、野菜や海藻も豊富な献立にしています。デザートにはミャンマーのスイーツで黒糖が入った白玉のようなお餅のモンローイェポーを添えさまざまな味や食感を楽しめるようにしました。
【ご飯もの】
〈テーマ〉
タンパク質と野菜をしっかり摂れて新食感を楽しめる献立
〈献立〉
かみかみ丼
ブロッコリーサラダ
モンローイェポー
〈アピールポイント〉
ごぼうやこんにゃくなど噛みごたえのある食材を使用しています。このかみかみ丼には4種類の野菜が入っており、豊富に摂取することができます。味付けには豆板醤を使用しているため、中華系の少し辛味もある丼ものとなっています。
【実習の様子】