定食

＜ テーマ ＞
夏バテ対策にもなる鶏むね肉を使ったあっさりランチ

＜ 献立 ＞
・ご飯
・チキン南蛮
・ほうれん草の炒り煮
・わかめスープ
・牛乳プリン

＜ アピールポイント ＞
夏でも食べやすい脂質の少ない鶏むね肉を使った献立にしました。
チキン南蛮のタレにお酢の代わりにレモン汁を使用し、マイルドな酸味にしました。タルタルソースには、ピクルスの代わりにらっきょう漬けを使い、馴染みよい和風ソースにしました。副菜は、豆腐やシメジをつかったさっぱりとした炒り煮に仕上げています。