学科・コースからのお知らせ TOPICS
食健康コース
- お知らせ2021.05.25
- 【授業】臨床栄養学実習・食育演習
【授業】臨床栄養学実習・食育演習
今回は２年生の「臨床栄養学実習」と前回に引き続き「食育演習」の様子をご紹介します。
糖尿病や脂質異常症など病態別の食事療法について学びます。撮影した日は凝固剤（ゼラチン・アガー・寒天）の種類による違いをみていたようです。
前回ご紹介した梅シロップと梅漬けのその後です。試飲してみましたが梅の爽やかな酸味が気持ちよかったです!(^^)!
対面授業が再開され次第、調理実習系以外の科目についてもご紹介していきたいと思います。