西九州大学グループ 健康支援センター

【アジアンコミュニティカフェ：ベトナム編】

西九州大学の健康支援センター（好生館跡）で本日、社会福祉学科 田中豊治教授とそのゼミ生＆留学生で「アジアンコミュニティカフェ」を実施しております。
本学の開学５０周年の節目にアジアをテーマにした市民の交流を目的に田中ゼミ生を中心とした学生たちが企画しているシリーズものです＾＾
今回は留学生によるアオザイのファッションショーをしたりベトナム流春巻、デザートを参加者の皆さんと作ったりしました。

第1回の中国編は約４０名のお客様でしたが、新聞にも掲載していただいたこととＳＮＳによる情報拡散で、本日は７０名の大盛況です。

ベトナムの春巻は、中華料理の春巻とは少し異なり、スパイス控えめで炒り卵がたくさんに入っていました。それを酸味のあるタレに浸して食べるものでした。この日のために学生たちは１００本の春巻きを用意したとのこと！
（※食中毒対策として一度揚げたものを会場でもう一度揚げました）

おいしいベトナム料理に舌鼓をうちながら、学生と市民の方々との賑やかな交流の時間でした。

▲ベトナム風のあんみつ。ナッツや小豆など様々なトッピングがあります。


▲「ベトナムと言ったらなんでしょう！？」思わず先生にインタビューして苦笑い


▲留学生からアオザイの歴史について解説


▲みんなで料理。日本では焼きビーフンが一般的ですが、ベトナムでは素麺のように汁に浸して食べるそうです。

次回、タイ編は９月に実施です★お楽しみに！