【活動報告】　H30春の普茶料理食事会｜活動報告｜メニュー一覧｜食育サポートセンター

活動報告

活動日時：平成30年4月22日(日)　　9時～16時
場　　所：小城公民館晴田支館
活動内容：普茶料理の調理・盛り付け・配膳・接待・後片付け
お客様数：約60名
活動者名：あすなろ隊3名

　　　　　　　

　普茶料理は、江戸時代初期に黄檗宗（おうばくしゅう）の開祖・隠元禅師によって中国からもたらされました。葛と植物油を多く使った濃厚な味、1つの卓を4人で囲む形式が特徴の精進料理です

　この伝統ある普茶料理を守り続けようと、地元の主婦が中心となって結成した「おぎ春香会」が、春と秋の年2回、食事会を開催しています。この食事会へ、あすなろ隊3名が参加しました

季節の食材を使った、おいしそうな料理の数々

盛り付けや配膳など、いろいろ手伝いました

あすなろ隊の感想　　

初対面のお客様の応対に緊張したし、お料理の詳しい説明も大変だったけれども、
笑顔で最後まで頑張ることができた。とても良い経験ができた。

前回と違う料理もあり、さらに勉強になった。次も参加できたらいいなと思った。

お客様の人数が多かったが、配膳などスムーズに働くことができた。料理の説明も
上手くでき、お客様の喜ぶ顔をたくさん見ることができた。初めて見る料理もあり、
活動しながら、自分も料理を楽しませていただいた。