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活動報告
【活動報告】　春の普茶料理食事会

活動報告

【活動報告】　春の普茶料理食事会

活動日時：平成29年4月23日(日)　　9時～16時
場　　所：小城公民館晴田支館
活動内容：普茶料理の調理・盛り付け・配膳・接待・後片付け
お客様数：約60名
活動者名：あすなろ隊4名

　　　　　　　

普茶料理は、江戸時代初期に黄檗宗の開祖・隠元禅師によって中国からもたらされました。　　　　　　　　　葛と植物油を多く使った濃厚な味、1つの卓を4人で囲む形式が特徴の精進料理です

この伝統ある普茶料理を守り続けようと、地元の主婦が中心となって結成した「おぎ春香会」が、　　　　　　春と秋の年2回、食事会を開催しています。
この食事会へ、あすなろ隊4名がサポートに駆けつけました

あすなろ隊の感想　　

・3回目の参加だったので、流れも分かっていたのでスムーズに動く事ができた。
　配膳する中で地域の方々ともたくさん関わる事ができた。

・2回目の参加で地域の人とも沢山話ができてよかった。また秋も参加できたらい
　いなと思った。

・盛り付けや配膳など、思っていた以上に携わらせてもらった。「普茶料理」と
　いう言葉をあまり知らなかったが、今回ボランティアをした事で料理について興
　味を持つ事が出来たし、周りの人達にも知っていただきたいと思った。

・卵を使わない卵焼きや、豆腐でできた鰻など初めての物ばかりで、見た目も中身
　も本物そっくりでびっくりした。この体験に行けて良かった。

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【活動報告】 春の普茶料理食事会

【活動報告】　春の普茶料理食事会