９月２３日、健康栄養学科の学生たちが、吉野ヶ里歴史公園内の池でヒシ（和菱）の収穫を行いました。


ヒシの収穫と言えば・・・？
そう、ハンギー！
直径１ｍほどの木製のたらいに乗って池の上で作業します。
さぁ、無事に帰れるか

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地域の方々も参加された今回の収穫会。
まずは安田先生の講義からスタート。


ヒシの外皮にしか含まれない特殊なポリフェノールの話や
神埼ではどのように活用されているかなどを話しました



講義が終わったら早速収穫体験スタート。
まずは地域の方々から、ということで学生たちはお昼ご飯の準備にかかります

大きな電気がまとヤカンとボウルはあるけど…

あれ計量カップがない！計量スプーンがない！

どうやって量を調節すればよかと？？と戸惑う学生。
そんな中ひとりが、
あ！紙コップのあるやん！これで何とかできんやろうか？
紙コップってどれくらい容量あると？
えーー…200ｍｌくらいやなか？
コップ１杯ってそんなもんよね？
でも１合っていくら？
180mlばい！バイト先（居酒屋？）でそがん習ったさね
おおーさすが！
そいぎ紙コップに若干少なめについだらそんくらいかね
やってみる？
やってみよっかー


という具合で乗り切ってくれました。
いつも使っている便利グッズが無くても
その場にあるものを使って何とかできる！
それが知恵というものだ！

先に出来上がったのはヒシの塩ゆで。
神埼では最も馴染みのある食べ方です

しかし外皮はなかなか固い・・・


・・・・・・・・・・・
一通り準備が整ったところで、
「にしきゅうさ～ん、ハンギー乗るねー？」の声

さぁハンギーに乗って収穫してみよう！
みんなひっくり返らんごとね！！



ハンギー乗りの基本は前傾姿勢。
前に進むための板を両手に持って進みます。
前方の浸水が怖くてちょっとでも後傾すると転覆する恐れも！
何とか池に出たものの、表情固めの皆さん。



段々余裕が出てきました。
サポートしてくれた菱組合の方も
もうオイおらんでよかろ？自分たちで漕がるっやろ？
と退散。
えぇ～置いていかないで～と学生。



しかしさすが若いと感覚をつかむのが上手い。
この余裕の表情。

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池からあがるころにはもうお昼になっていました。
ちょうど良いタイミングでヒシの炊き込みご飯も完成！

ヒシがほくほくして栗のよう。
運動？の後だから更に美味しい！とこの表情。




炊き込みご飯は大人気であっという間に空っぽに。
みんなの準備もあって盛会でしたね。

ヒシが神埼にとってどのような存在なのか
田植えや収穫など、生産の現場でしか得られない知識があります。

「ストーリー性のある」商品開発をするために、大切にしたい視点ですね

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＊＊＊こぼれ話＊＊＊


今回はサガテレビの取材が入っていましたよ


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参加者の皆さんにはヒシ茶も振舞われました。
香りはビワ茶に似ていて、いかにも身体に良さそう。




どうも、ヒッシーくんです。