ふれあいハーブ園を食する会に参加しました
![プロジェクトK(COC)](/extension/common/img/icon/pj_k_icon.gif)
1月29日(日)、佐賀市徐福長寿館で開催される毎月恒例のハーブ講座に参加しました![F9A9 F9A9](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F9A9.gif)
今回のハーブは、「コリアンダー」、別名「パクチー」です。
パクチーといえば、2016年の今年の一皿で「パクチー料理」が選ばれ、話題を呼びました![F9A0 F9A0](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F9A0.gif)
一方、独特な香味(カメムシのようなにおい)で、取り扱いが難しいとの声も多いハーブです・・・
講座では、コリアンダーの成分や機能性を学び、おいしくいただける料理法について、
健康栄養学科 安田先生と児島先生より説明がありました。
![](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/uploads/ck/admin/images/%E4%B8%AD%E6%9D%91/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%96%E8%AC%9B%E5%BA%A7/DSC08320.JPG)
![](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/uploads/ck/admin/images/%E4%B8%AD%E6%9D%91/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%96%E8%AC%9B%E5%BA%A7/DSC08308.JPG)
今回も健康栄養学科の1年生がボランティアで駆けつけてくれました![F99F F99F](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F99F.gif)
![](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/uploads/ck/admin/images/%E4%B8%AD%E6%9D%91/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%96%E8%AC%9B%E5%BA%A7/DSC08317.JPG)
パクチーとお漬物のおにぎり
ぎょうざ
パクチーと春雨のサラダ
パクチークッキー
![](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/uploads/ck/admin/images/%E4%B8%AD%E6%9D%91/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%96%E8%AC%9B%E5%BA%A7/DSC08328.JPG)
次回は、2月18日(土)。
セージを使った料理をご紹介します
![F9A9 F9A9](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F9A9.gif)
今回のハーブは、「コリアンダー」、別名「パクチー」です。
パクチーといえば、2016年の今年の一皿で「パクチー料理」が選ばれ、話題を呼びました
![F9A0 F9A0](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F9A0.gif)
一方、独特な香味(カメムシのようなにおい)で、取り扱いが難しいとの声も多いハーブです・・・
講座では、コリアンダーの成分や機能性を学び、おいしくいただける料理法について、
健康栄養学科 安田先生と児島先生より説明がありました。
今回も健康栄養学科の1年生がボランティアで駆けつけてくれました
![F99F F99F](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F99F.gif)
今回のレシピは・・・
![F99D F99D](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F99D.gif)
![F99D F99D](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F99D.gif)
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各テーブルでは、ぎょうざを皆さんで焼いていただきました![F9CE F9CE](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F9CE.gif)
![F9CE F9CE](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F9CE.gif)
コリアンダーは苦手という参加者もいらっしゃいましたが、
「餃子やクッキーにいれるとわからないね~」と好評でした![F99F F99F](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F99F.gif)
「餃子やクッキーにいれるとわからないね~」と好評でした
![F99F F99F](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F99F.gif)
次回は、2月18日(土)。
セージを使った料理をご紹介します
![F99B F99B](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F99B.gif)