が梅女（小城市～梅を使った商品開発）⑦
2016/11/10平成28年11月10日（木）
小城市の梅を使った商品開発を行うチーム「が梅女」に進展がありました
協力者の方から、製造・販売に協力いただけるパン屋さんをご紹介いただいたのです
本日はそのパン屋さんにて打ち合わせを行いました。
商品化に向けた新しい課題も出てきました。
ターゲット層のこと、それに見合った価格設定や、パッケージデザインなど、考えることはたくさん・・・
まだまだ厳しい道のりですが、これからもがんばります
小城市の梅を使った商品開発を行うチーム「が梅女」に進展がありました
協力者の方から、製造・販売に協力いただけるパン屋さんをご紹介いただいたのです
本日はそのパン屋さんにて打ち合わせを行いました。
事前にお渡ししたレシピから、カツサンドとピザの試作を用意してくださっていました。
プロの手が加わり、またおいしさが引き出されていました
生地の発酵具合、オーブンの温度・焼き時間、違う具材案などアドバイスもいただき、大変勉強になりました。
プロの手が加わり、またおいしさが引き出されていました
生地の発酵具合、オーブンの温度・焼き時間、違う具材案などアドバイスもいただき、大変勉強になりました。
商品化に向けた新しい課題も出てきました。
ターゲット層のこと、それに見合った価格設定や、パッケージデザインなど、考えることはたくさん・・・
まだまだ厳しい道のりですが、これからもがんばります
