7月16日（土）、佐賀市徐福長寿館で開催される毎月恒例のハーブ講座に参加しました
今回のハーブは「レモンバーム」。
その名の通り、レモンのような爽やかな香りが特徴のハーブです
初めに安田先生から、レモンバームの効能についてお話しがありました。
 

レモンバームには、老化防止や、睡眠改善、アルツハイマー病改善といった効能があるそうです
こんなにたくさんの効能があるなんて・・・と参加者の皆さまから驚きの声もありました。

今回、レモンバームを使った料理例として、「そうめんでフォー風」「豆腐田楽」「パンナコッタ」「レモンバームみそ」が
児島先生より紹介されました
そのうち、各テーブルでは「豆腐田楽」作りに挑戦いただきました！
 

夏らしいさっぱりとした味わいで、参加者の皆さまからも大好評でした

次回は8月20日（土）。ミントを使った料理・デザートをご紹介します。