地域の食産業~佐賀から世界へ(「カップラーメン」の開発秘話)
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平成28年6月22日(水)、今回の「地域の食産業」は、サンポー食品株式会社 山口由紀先生をお迎えしました。
ロングセラー商品「焼豚ラーメン」で有名なサンポー食品株式会社は、基山町に本社を構える地元企業です。
山口先生は現在商品開発部にてご活躍中で、企画から開発に至るまでの現場の動きや、今後の事業展開など
大変貴重なお話を聞くことができました![F99F F99F](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F99F.gif)
また学生には、自分が思うままの即席めんを考えてきてもらい、こんにゃくを使ったラーメンや、えび塩味の棒ラーメン
など自由な発想の商品が提案されました![F9A4 F9A4](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F9A4.gif)
最後に山口先生より、「商品開発に携わるなら、それを好きであること、そして、打たれ強くへこたれない気持ちを
もつことが大切
」とメッセージをいただきました。
次回は株式会社 高橋商店 副島先生をお迎えいたします。
ロングセラー商品「焼豚ラーメン」で有名なサンポー食品株式会社は、基山町に本社を構える地元企業です。
山口先生は現在商品開発部にてご活躍中で、企画から開発に至るまでの現場の動きや、今後の事業展開など
大変貴重なお話を聞くことができました
![F99F F99F](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F99F.gif)
また学生には、自分が思うままの即席めんを考えてきてもらい、こんにゃくを使ったラーメンや、えび塩味の棒ラーメン
など自由な発想の商品が提案されました
![F9A4 F9A4](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F9A4.gif)
最後に山口先生より、「商品開発に携わるなら、それを好きであること、そして、打たれ強くへこたれない気持ちを
もつことが大切
![F9A9 F9A9](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/admin/ckeditor/plugins/emoji/images/F9A9.gif)
山口先生が開発された「焼き豚ラーメン チリトマとんこつ味」
![](http://www.nisikyu-u.ac.jp/chiren/uploads/ck/admin/images/%E4%B8%AD%E6%9D%91/%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%AE%E9%A3%9F%E7%94%A3%E6%A5%AD/DSC07475.JPG)
次回は株式会社 高橋商店 副島先生をお迎えいたします。