平成28年6月22日（水）、今回の「地域の食産業」は、サンポー食品株式会社 山口由紀先生をお迎えしました。
ロングセラー商品「焼豚ラーメン」で有名なサンポー食品株式会社は、基山町に本社を構える地元企業です。
山口先生は現在商品開発部にてご活躍中で、企画から開発に至るまでの現場の動きや、今後の事業展開など
大変貴重なお話を聞くことができました


また学生には、自分が思うままの即席めんを考えてきてもらい、こんにゃくを使ったラーメンや、えび塩味の棒ラーメン
など自由な発想の商品が提案されました


最後に山口先生より、「商品開発に携わるなら、それを好きであること、そして、打たれ強くへこたれない気持ちを
もつことが大切」とメッセージをいただきました。