平成28年6月15日、今回の「地域の食産業」の授業は、鹿島市産業支援課　寺尾和士先生をゲストスピーカー
にお迎えしました。
寺尾先生がお勤めの鹿島市は、東は有明海に面し、西には多良岳山系の山がそびえる自然豊かな環境に
あります
その恵まれた環境で育った農産水産物を用いて、地域の活性化につなげる6次産業のお仕事のことや、
地域産業活性の拠点となる鹿島市産業活性化施設「海道しるべ」 での食の取り組み・商品開発について
そこで生まれたおからを使った商品を例にお話しいただきました。