栄西茶を使った商品開発（第6回目）
2015/11/2今までは、茶葉をそのまま使用していましたが、吉野ヶ里町役場より、
石臼を借り抹茶にひいてみました。
さらに、お茶の入れる量を検討するために、3％、5％、8％の抹茶を
いれた皮に、3％、5％、7％の抹茶のあんをいれた9種類の大福を作成し
ました。
色々な人にこの9種の大福の試食してもらったところ、3％と5％を好
む人が多かったものの、それぞれに好みがあるようでした。
今後も検討を続け、より多くの人に好まれるお茶の量を見つけていき
たいです。
石臼を借り抹茶にひいてみました。
さらに、お茶の入れる量を検討するために、3％、5％、8％の抹茶を
いれた皮に、3％、5％、7％の抹茶のあんをいれた9種類の大福を作成し
ました。
色々な人にこの9種の大福の試食してもらったところ、3％と5％を好
む人が多かったものの、それぞれに好みがあるようでした。
今後も検討を続け、より多くの人に好まれるお茶の量を見つけていき
たいです。
