ヒシを使った機能性商品の開発(第2回目試作)
2014/10/27
10月27日に、試食会のアンケートをふまえ、ふりかけとじゃがいもいももちの改良を行いました。
ふりかけは佐賀のりを、じゃがいもいももちは、佐賀県産のじゃがいも、たまねぎ、レンコンを使用し、佐賀県産の食材を多く使うこととしました。
じゃがいもいももちは、レンコンをいれたことで、食感がよくなったようです。ただ、試食してもらうと評判がいま一つで、まだまだ改良する必要がありそうです。
がんばれ、ひし太郎!!
ふりかけは佐賀のりを、じゃがいもいももちは、佐賀県産のじゃがいも、たまねぎ、レンコンを使用し、佐賀県産の食材を多く使うこととしました。
じゃがいもいももちは、レンコンをいれたことで、食感がよくなったようです。ただ、試食してもらうと評判がいま一つで、まだまだ改良する必要がありそうです。
がんばれ、ひし太郎!!