先週に引き続き、第2陣として1年生Bクラスと留学生7名で、味の素（株）九州事業所の見学に行ってきました。今回は、英語字幕付きのDVDを準備してくださっていたので、英語の勉強（？）もしつつ、アミノ酸の製造過程や体への必要性を学びました。味の素は、昆布に含まれるうまみ成分のアミノ酸を製品として作っていますが、その製品６ｇ（写真にあるミニボトル）を作るために必要な昆布は、なんと２．４ｋｇ！！（写真の昆布が２．４ｋｇ）値段も３万円以上になってしまうそうです。実際にはタピオカでんぷんなどから糖蜜を作り、そこから味の素を作っているので、安く提供できているとのこと（写真にある糖蜜のビン３０ｇから味の素ミニボトル６ｇが作られる） 。製品がどのように作られているかは、DVDでじっくりと教えていただきましたが、味の素ミュージアム内には製造工程の模型（工場の方の手作り！）でみることもできました。最後に、工場限定品などのお土産も購入し、工場見学を満喫してきました。